竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道

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  • 时间:2020-07-28

竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 

       在新竹粗米粉汤真的不多, 比较多人知道的是老店西市米粉汤(小米以前有报导过), 这次在竹北桥下市场也有"粗粗"的米粉汤来满足一下喜欢这味的朋友, 这家店阿姨以前是在淡水卖米粉汤及小吃很多年了. 听阿姨说除米粉汤外, 肉羹及炸酱麵是从她爸爸时代留存到现在古早的风味. 

      而且她也很自豪的说所有小菜都是他们自已手作, 不是批发回来的呢~ 那大家就跟着小米来一场古早味米粉汤之旅吧, GO!

  踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong 

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       台湾小吃米粉汤位于竹北中正东路桥下市场附近, 同一条路上有不少老店. 像原桥下水饺就在对面, 另一边还有纯纯冰店, 大家也可以参考一下所附GOOGLE 地图.

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        附近就是悦豪大饭店, 如果开车朋友可以在桥下找停车格, 不过用餐时间早点去比较容易找到车位啰.

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      门口是煮食区, 菜单价格也可以从这里看得到, 大家可以先看过再决定要不要进去竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 

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          米粉汤就是要这样一大锅在滷呀滷, 萝蔔。豆腐。肉肉甜味才会流到汤头中, 再加上粗米粉Q滑, 小米等不住想吃的啦!

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这边是羹麵汤头, 超多萝蔔的说!

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     阿姨很自豪的跟小米说, 她连海带也是自己买日本海带回来自己滷的, 绝不用批回来的小菜给客人食用竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 看那个色泽及厚度就觉得很利害说竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道

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     店内是传统小吃店的格局, 虽然是老旧房子的小店, 不过感觉蛮乾净没有异味, 而且有冷气有电视, 在这里用餐挺舒服的竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 

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      餐具就自行取用啰, 店内还有提供免费冷热白开水. (谜之声: 咦...柜子里有黄酒跟威士忌...) 哈哈...小米也有发现, 问了一下阿姨说是帮客人代订的XD 有需要的朋友再跟阿姨说啰.

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        来看一下菜单吧, 除了米粉汤外, 他们还有滷肉饭。炸酱麵。赤肉羹麵等麵食, 其他就是不同种类的小菜了. 这....是让小米很易手滑的地方......竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 

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     小护士: 踢小米你真的手滑了..... 该先吃那一种好呢?

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哈哈...这还不算多, 这样才是手滑的啦~~~

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这样的组合就是传统台湾小吃的美味了~ 来开动吧! 

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    米粉汤(35元), 份量跟西市的差不多, 喜欢吃这味的人应该要来两碗吃爽爽:p 除了米粉外, 还有手工炒的小鱼乾。虾米。蒜头。芹菜。白胡椒盐来提味, 是一碗不简单的米粉汤呢竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 

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    小米很喜欢他们的汤头, 是有清爽的大骨及萝蔔甜味, 慢慢品嚐会从清甜汤头带上白胡椒幽幽香气~ 再与小鱼干。虾米。蒜片一起吃又增添了一分鹹香鲜风味, 如果单纯吃米粉汤的话小米应该可以吃两碗以上XD

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    赤肉羹麵(60元), 份量上看来还不错多, 而且感觉与宜兰吃的口味不太一样, 有比较清爽的感觉~ 食材上有肉羹跟萝蔔为主, 不喜欢芹菜或香菜的朋友点餐前记得跟阿姨说唷! 

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     羹麵的汤头也很棒, 萝蔔的甜味非常明显, 喝起来是清爽不会很勾芡口感, 是清甜好喝代表竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 肉羹口感很软嫩而且是有猪肉自然甜味, 如果喜欢重口味一点朋友可能要加辣或醋来调味唷!

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        麵条有点像拉麵带点嚼劲的口感, 吸了汤头一起吃风味会更好唷! 

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    萝蔔(30元)及油豆腐(15元), 这两味滷得很入味, 像萝蔔煮很透又甜口感, 女士们应该很喜欢 ^^ 滷豆腐是软软嫩嫩口感也不错, 加上他们蒜泥酱油或自己炒辣椒会更棒呢. 提醒辣椒辣劲很强竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道

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       嘴边肉(50元), 口感上是软嫩带一点嚼劲还不错, 加上蒜泥酱油是标準的配麵小菜XD 不过提醒老闆娘蒜泥酱油可以加少一点或放一半在旁边, 让客人自己去沾来吃也不错, 自己控制口味轻重竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 

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       今天的大肠(50元)超软嫩的, 而且处理的很不错不会有猪腥味, 加上酱油或辣酱吃会更讚唷!

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       大肠头(60元), 处理上也是很乾净, 大肠头独有味道是其迷人地方, 不过今天口感上嚼劲比较多, 如果再熬煮久一点会更棒竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 对了, 旁边的青木瓜不要忘记它, 清爽酸V又脆脆的口感蛮解腻的. 

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    红油抄手(45元), 这是阿姨自己炒的辣油葱, 本身是蛮油香的, 不过辣度不会太辣符合大部人的口味, 喜欢辣一点的朋友就再加手工炒辣椒就很强了XD 另外还可搭着蒜泥酱油也不错, 而且份量上也不错多, 应该有12颗或以上了.

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       这个肉皮(30元) 小米很推荐, 因为泡在大骨汤里有一段时间, 肉皮吃起来很Q又入味, 有胶质口感也不会让人觉得肥腻竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 是很称职下酒或配麵菜~

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       海带30元, 这也是他们自己腌渍的, 吃起来海带甜味很自然, 而且口感是比较爽脆一些, 不是软软的. 

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     滷鸭蛋(15元)倒是小米第一次吃到, 没想到鸭蛋的蛋黄有这幺大的? 跟以前看到鹹鸭蛋的蛋黄大小不一样耶XD 我想可能是用滷的关系吧, 鸭蛋的蛋黄真的特别香, 吃了半颗也不会腻, 喜欢吃蛋黄的朋友可以试看看唷.

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     淡水鱼丸汤(35元), 这个也是阿姨很自豪的菜色, 她说她在淡水卖了N年就是卖这个正宗淡水鱼丸呢竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 淡水鱼丸食用时要注意一下, 不要大力咬下去, 不然里面的肉汁会喷出来就尴尬了... 还有鱼丸的皮是弹牙的Q很讚唷! 搭配的汤头是萝蔔汤鹹香带甘甜味道~

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肉汁流出来的画面很犯规吧XD

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     滷肉饭35元, 滷肉是他们手工切的, 才会显出这样每条不一样的形状, 口味上是半肥瘦鹹香偏甜一点, 有点像是中南部口味, 吃起来也不会太油腻~

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       他们的米饭也有软Q口感, 吸了滷肉汁来吃挺下饭的竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 对了, 他们还有加入一点油葱多了一分脆脆口感.

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      喜欢炸酱麵(55元)的朋友可以试看看阿姨的, 她说从她爸爸时代将口味留存至今, 小米有看到店内那锅炸酱肉都"醉"了!

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      食用前记得好好的搅拌再搅拌均匀, 让每条麵条都缠住炸酱鹹甜口味, 让带Q又有嚼劲麵条变得好好吃~ 再配上一碗淡水鱼丸汤就刚刚好了! 这样才不到百元呢竹北古早味quot;粗quot;米粉汤让人有小时候回忆的味道 

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店家资讯:竹北台湾小吃米粉汤
地址:新竹县竹北市信义街4号
电话: 0925-777999
营业时间:7:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00(礼拜2公休)
(有儿童椅/现金交易/无服务费/3公里内300元外送)

官方粉丝团: https://m.facebook.com/1545877965479419/


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